Domaine Hokissian Liqueur d'Abricot d'Arménie APAGA

•      Présentation du Domaine Hokissian 

Le Domaine Hokissian est un domaine familial où un couple et leurs enfants travaillent ensemble. Il est implanté sur les coteaux sud de Gyumri dans le Shirak. Liqueur d'Abricot d'Arménie APAGA est un trait d’union entre la terre arménienne et la famille Hokissian, qui propose depuis 3 générations des liqueurs à l’abricot et à la grenade. Les deux symboles fruitiers d’Arménie. Le Domaine Hokissian à conserver les méthodes traditionnelles arménienne qui prônent la technique artisanale et naturelle.

Sur le domaine se trouve aussi des oliviers, ainsi ils proposent en produit secondaire de l'huile d'olive avec un rendement de 3hL/an.

Le Domaine Hokissian possède la certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 depuis 2018. Comprenant 60ha au total, 25ha correspondent à des bois et zones végétales naturelles. Ainsi le domaine n’a pas besoin de mettre en place des infrastructures en plus pour atteindre le niveau 3 HVE. Le domaine essaye d’éviter un maximum le désherbage chimique, bien que des travaux mécaniques pour le chaussage et le débuttage sont effectués. De plus, le Domaine Hokissian essaye d’utiliser un maximum des produits de contact, ainsi un traitement contre les vers de la grappe est mis en place.

•        Elaboration de la liqueur 

APAGA Liqueur d'Abricot d'Arménie est élaborée à partir d’alcool, d’abricot, d’eau et de sucre. Elle est aromatisée par macération.

L’utilisation de l’alcool surfin d’origine agricole à 96° est utilisé pour la base. Ensuite les abricots sont mis en entier dans des cuves de macération contenant de l’alcool pendant 3 mois. Lorsque la macération est terminée un jus est soutiré, appelé infusion. Cette infusion est ensuite mélangée à du sucre et le degré d’alcool est ajusté.

•        Description 

Soyez séduit par la couleur brune aux reflets d’or d'APAGA Liqueur d'Abricot d'Arménie. Au nez vous pourrez retrouver la douceur des arômes d’amandes grillés ou les parfums sucrées rappelant le caramel et la vanille. Les saveurs en bouche sont nettes sur l’amande mais vous pouvez aussi trouver des arômes d'agrumes tel que le citron vert. APAGA Liqueur d'Abricot d'Arménie propose une expérience qui se complète entre le nez et la bouche. Certains d’entre vous vont percevoir un arôme d'abricot ou autre saveur rappelant des fruits tel que les baies ou la fraîcheur du pamplemousse. Ça légère teneur en alcool de 20% sera adoucir vos mots.

Quoi de plus savoureux qu'une boisson offrant une richesse aromatique. APAGA Liqueur d'Abricot d'Arménie est aussi délicieux qu'un sirop d'abricot.

•        Conseils 

•          Conseils dégustation

A consommé de préférence avec un glaçon pour apporter de la fraicheur à la liqueur puissante en bouche. Très prisé des barmans pour les cocktails, cette liqueur saura égailler vos soirées entre amis et famille.

Nous vous conseillons d'utiliser APAGA Liqueur d'Abricot d'Arménie pour l'élaboration d'un cocktail OLD STREET. Pour cela rien de plus facile que de se munir de bourbon Old Virginia, de liqueur d'amaretto et d'APAGA Liqueur d'Abricot d'Arménie. Evidemment, ajoutez y des glaçons et shakez énergiquement.

•          Conseils accords et garde

Vous pouvez consommer APAGA Liqueur d'Abricot d'Arménie en tant que dessert digestif ou en apéritif. Ou l’accorder avec un fond de tasse à café pour l’aromatiser. De plus APAGA Liqueur d'Abricot d'Arménie sera parfait pour parfumer délicatement vos plats sucrés comme vos plats salés. De quoi finir vos repas sur une douce note sucré.

Cette liqueur est à conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.